上最近烘焙新作品

还没到月饼节,就蠢蠢欲动开始想做月饼了,感觉冰皮月饼最简单,就尝试了下,第一次吃冰皮月饼,感觉月饼皮味道一般,可能是月饼粉不够好。月饼皮:250g冰皮月饼粉,160g水,30g白油。月饼陷儿:白莲蓉,板栗,红薯三种口味。每45g月饼皮,放30g左右的月饼馅。
冰皮月饼.JPG
中秋节还做了两次苏式月饼,每次18个,差不多一次花一个多小时,味道超级好,虽然月饼皮油脂含量有点高,但是真的超酥超香,带去公司一批,受到同事盛赞,哈哈,这才是我爱的月饼味道!
苏式月饼1.JPG059.JPG
周末手闲嘴馋,花半个小时做了点杯子蛋糕,加了蓝莓酱,酸奶,蔓越梅,味道非常好。强烈建议想尝试烘焙的妹子从杯子蛋糕做起,最简单,最容易有成就感。随心配,各种材料混一混,稀一点稠一点都无所谓,装入纸杯齐活儿~家里如果有吃不完的果酱奶油坚果做些杯子蛋糕,统统消灭掉!
蓝莓酱麦芬.JPG

我最爱的提拉米苏—有咖啡和可可粉的香气和苦涩,有朗姆酒的酒香,有芝士的浓郁,还有手指饼干的绵软,冰淇淋的口感!虽然模样一般,happy birthday的装点都看不出来,但是材料有诚意,味道也很赞~
提拉米苏1.JPG提拉米苏2.JPG
布朗尼芝士蛋糕,有布朗尼蛋糕绵密的质地,有重芝士蛋糕浓郁的口感,味道当然不会错。
布朗尼芝士.JPG

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 * 标注